CURSO DE GALLETAS SIN COMPLICACIONES, Galletas para entretener y entretenerse...

Hola a todos!

Estas últimas semanas he enseñado a mucha gente a hacer galletas y cupcakes. Me encanta reunirme con gente que conozco mucho, o que no conozco de nada, pero todos con una afición en común, trastear en la cocina. Y si es con dulce, mejor que mejor.

Después hay gente a la que sigo, que me enseñan sus avances y progresos... y también hay gente que no se lanza porque le parece un proceso muy largo todo ello. Hacer masas, hornear, esperar que enfríe, hacer coberturas, teñir, y por fin, pintar o decorar...

Así que cada vez tengo más gente que me pide insistentemente un curso en el que les puedan aprender cuatro pasos básicos para hacer galletas divertidas y entretenidas sin tener que hacer largos preparativos. Esto le pasa sobre todo a la gente con niños, que tienen que hacer todo el trabajo "aburrido" con niños ansiosos esperando a que empiece lo divertido. Y cuando empieza lo divertido están cansados, aburridos y normalmente enfadados y discutiendo... Esto también lo he vivido yo en mi casa, con sobrinos y amigos de los mismos, así que sé bien de lo que hablamos...

Ahora os propongo este curso que es una gran solución para este problema. Se trata de aprender a decorar galletas con fondant, es decir plastilina de colores comestible. Para los niños es fácil porque tienen mucha costumbre de modelar en sus manualidades. Hacen falta cuatro conceptos básicos, un poco de maña y unos cuantos trucos para conseguir galletas como estas

Como veis  empezaremos haciendo desde las mas fáciles (mariquita y mariposa), e iremos complicando la técnica para conseguir volúmenes y efectos fáciles y divertidos (niña con vestidito y modelado de pinguino).

Luego en casa, podréis hacer las galletas estupendas de mantequilla que explicaremos en el curso, o bien simplemente pasar un rato entretenido con los niños decorando galletas fontaneda (el pinguino es un ejemplo).

No os lo perdáis, es un curso divertido y de aplicación inmediata. Sin necesidad de tener cosas extraordinarias en casa, ni usar colorantes, ni nada de nada. Solamente FONDANT, GALLETAS, y ganas de divertirse, que con tanta lluvia, ya no sabemos qué hacer con los niños en casa... 

Será en el Hotel Miró, que sabéis es mi favorito para dar cursos (y para todo..). Os dejo el cartel del curso para que reservéis vuestra plaza cuanto antes, ya sabéis que son limitadas! Reservas en el correo galletas.lacajadegalletas@gmail.com

Espero veros pronto!

Cupcakes para todos

Este sábado tenemos un curso de cupcakes en La Sartén de Cordelería, la escuela de cocina de Las Arenas. El sábado pasado fueron galletas, con un grupo estupendo. Lo pasamos genial, y todas se fueron encantadas con sus galletas decoradas con Royal Icing. Resultó un grupo muy divertido y se que parte de ellos van a repetir este sábado.

La mesa de mi taller se va llenando de flores y motivos primaverales para decorar cupcakes. Y además, ahora con la super-impresora de papel de azucar he incorporado al taller, tenemos aún más posibilidades!.

En breve colgaré la foto definitiva de los cupakes del curso. Entre tanto, os dejo una foto de los cupcakes que hicimos en el último curso en Santander. La temática, evidentemente era S. Valentín. Besos para todos.

Gente con la que he compartido muy buenos momentos

Os decía en el post anterior lo mucho que disfruto compartiendo mesa para enseñaros a hacer galletas y cupcakes.

Os cuento que este año he tenido la suerte de pasar un buen rato compartiendo mangas pasteleras con distintos grupos de gente.

Algunas aprendieron a hacer galletas para celebrar un cumpleaños, algo muy práctico dado la cantidad de cumpleaños que celebramos a lo largo del año. Unas querían hacer niñas de 7 años, niños de 9, chicas de veintitantos... Cada cual aprendió a decorar a su manera, pero lo más importante es que pasamos unos ratos  divertidísimos. No hay mas que ver la cara de satisfacción de la gente cuando pierde el miedo a la boquilla de la manga pastelera, elige colores, y empieza a decorar...

Luego conocí a Olaia, que quería dar una sorpresa a su amiga María en el día de su despedida de soltera. La verdad es que últimamente conozco a muchas novias la quincena anterior a casarse. Es una original alternativa a los planes que normalmente se hacen. Y las tertulias de estos grupos de gente son geniales. Tan pronto hablamos de flores como de lechugas...

Como os decía Olaia le preparó junto a sus amigas una sorpresa a María, que no tenía ni idea de qué plan tenía para después de comer... Le vendaron los ojos, y ¡¡se encontró vestida de chef y  rodeada de rodillos y galletas!! 

La idea era que cada una imaginara como iba a ser el vestido de la novia, y a su vez, que crearan un diseño para invitadas compuesto de vestido, bolso y zapato. Las técnicas básicas las aprendimos sobre unos corazoncitos que también sirvieron para probar las galletas, que están buenísimas.

Resultaron unas compañeras de rodillo estupendas, hábiles, y muy originales. Aunque me quedé con dudas de cuál había sido el diseño final del vestido de María... Esta foto es parte, de las "pruebas de vestido" de la novia.

Así de contentas salieron todas después de aprender y decorar como locas.

Lo pasé genial, como siempre... y en el siguiente post... el cumpleaños sorpresa que organizamos a Ichi...

¿Se acabó ya el 2012?

Por fin, no veía el momento de ver de nuevo a las chicas de la tele, que en lugar de cumplir años los descumplen a base de no comer tantas cosas que a mi me gusta cocinar (y quizás un poquito de bisturí).

Pero no vamos a meternos en ese jardín, lo importante es que empieza un año nuevo y que a pesar de todas las terribles predicciones, espero sea mejor para todos. Sobre todo en salud, que es lo único que no se valora hasta que te da un toque de atención.

De nuevo he sido inconstante con este pobre blog, que lo tengo abandonadito, así que os voy a hacer unas cuantas entradas seguidas, espero no quedarme luego de nuevo rezagada y tener que recuperar de golpe.

Esto es como los libritos de verano del colegio. Empezaba Julio y tenías que hacer una carilla al día. A principios de Agosto, que no habías tocado el libro, tocaba hacer una página completa al día  Pasaba la primera quincena y ya era más serio, dos páginas día. Y al final, del 1 al 14 de Septiembre, hacía lo que podía, paginas y ejercicios alternos, las primeras y las últimas páginas, y a rezar para que la profe lo mirara en diagonal y no descubriera nada...

La única diferencia es que eso era odioso y esto me encanta, aunque no puedo dedicarme a ello como quisiera...

Alguna vez ya os he mencionado mi pasión por sentarme en torno a una mesa, con gente conocida o que acabo de conocer, con una balanza a la vista, montones de ingredientes y un horno a nuestras espaldas.

A veces soy yo la que hago algo para que las demás apunten notas, y a veces la que se sienta a ver como le enseñan a hacer algo nuevo.

Es fantástica, la sensación de que el mundo por un rato, deja de existir al otro lado de la puerta... Mi santo marido comprende que para mi es la misma válvula para desconectar que para el el fútbol  así que en esos momentos se hace cargo encantado de lo que toque, niñas, paseos, comidas... e incluso salir pitando al hiper más cercano para comprar un ingrediente que se me ha despistado.

Además tengo buena disposición para disfrutar, porque cada una tenemos la cabeza para lo que nos gusta, y  a mi no me suele hacer falta el recetario para explicar como se hace un plato, ni una libreta para tomar anotaciones... Así que me siento, y escucho o hablo, pero en ambos casos lo disfruto a tope.

Así que después de este aperitivo, lo dicho, en pequeñas entradas os cuento lo último que he ido haciendo...

¡Espero que os guste!

Galletada de cumpleaños!!!

Hola a todos,

Los que seguís este blog, ya sabéis que este año muchos niños han llevado al cole galletas en lugar de caramelos. En definitiva, mas sano, y creo que francamente sale mucho mejor de precio, vistas las bolsas que traen mis hijas a casa cada semana. Hemos hecho erizos, caracoles, coches, flores, princesas...

Como Clara y Marina cumplen años en julio, evidentemente tuvieron su día especial antes de acabar el curso. A pesar de que van a cumplir 3 años nada más, y que hablan con lengua de trapo, se les notaba que estaban nerviosísimas por que iban a hacer una corona con la Teacher Olatz y iba a ser su "happybirrrrrrrthday".

La verdad es que empecé pensando en hacer unas galletas fantásticas con una gemela a cada lado, y en medio cada compañero de clase, con su uniforme. Peeeeeero, ya sabéis como es eso de "en casa de herrero...." así que claro, según me iba pillando el toro, la cosa iba bajando de complejidad.

Después pensé en hacer simplemente a las gemelas con uniforme... Y al final decidí que el uniforme nunca me ha gustado, y que mis  hijas están mucho más guapas con sus vestiditos. Tambien los vestiditos fueron bajando de complejidad según iba avanzando el reloj...

Total, este fué el resultado. Así quedaron las galletas de las niñas, Marina con sus gafas claro, porque si nó, no se reconoce. Y Clara tampoco le ve como su hermana sin ellas (de hecho, tiene marcas de esquiadora de morena..)

Fue complicado que quedaran de la mano en las bolsas de cellofan, porque la verdad es que de todas todas se montaban una sobre otra... Al final lo solucioné poniendo una base de acetato en la bolsa para que tuviera base firme. Y así estaban todas en la bandeja antes de salir al cole.

Y para la Teacher Olatz, y para Elena, que tan bien han cuidado de Clara y Marina estos 9 meses... ¡Estos dos tiestos especialidad de la casa!

Os gusta la galletada? Mantequilla, harina, huevo, y azucar, puede haber algo más sano?

Cuanto tiempo sin escribir! Y cómo lo he echado de menos!

Y como me han reñido.... (gracias L por tirarme de las orejas...).

Han sido dos meses de locos, y de verdad que lo lamento. No creais que ahora os voy a meter un rollo impresionante para resumir estos dos meses, porque sería aburridísimo... pero sí os pongo cuatro líneas para que veais en qué he andado liada...

Primero vino Expotarta, donde vimos un nivelazo impresionante entre los expositores, y entre los concursantes. Deciros que me encantaron muchas cosas, y otras no eran de mi estilo, pero tengo que reconocer que la técnica que me dejó impresionada. Todo ello, increible. No os puedo dejar todo lo que me gustó reflejado, porque os moririais del aburrimiento, y porque ya se han escrito miles de palabras hace muchas semanas.

Pero me encantaron y me dejaron pasmada estos cupcakes por la originalidad del tema. ¿A quién se le ocurre unos cupcakes de sushi? Luego he tenido el placer de conocer a la autora via email, Lorena, de Lore's Bakery Geniales, no puedo añadir nada más. Una artistaza, visitad su blog o su página de facebook loresbakery, os va a gustar...

Enlazamos cómo no con las Primeras Comuniones... Menos mal que hemos llegado bien a todo, con todas las madres contentas, y todos los niños felices en su día. Ya os hablé de la comunión de Ana, en Nueva York, y luego no os conté que una vez pasado el jet-lag, las amiguitas de Ana se sorprendieron muchisimo con las galletas. Y eso que en USA las galletas y las tartas decoradas están a la orden del día... Hubo muchas niñas con detalles para sus amigas que salieron de La Caja de Galletas. Os pongo las de Nora y el ramo que la Tía Laura regaló a su sobrina como ejemplo.

El tiesto de la Tía Laura no os lo muestro, porque puesto que iba a viajar vía mensajero, la foto la saqué antes de adornarlo para que no se estropeara antes de llegar a destino. Quedo precioso, y la sobrina, encantada. Las niñas eran una réplica según foto de la niña que hacía la Comunión, y a mi me encantó trabajar con color lila, algo diferente!

Y al mismo tiempo que hacía vestidos blancos y marineros sin parar, de vez en cuando entraban hornadas enteras de leones y de camisetas.... No ganamos ni la UEFA ni la COPA, pero lo pasamos de muerte en ambas competiciones, y el ambientazo y la fiebre de Bilbao por el Athletic.... solo lo entiende quien lo haya vivido en primera persona....

Y con esto ya llegó Sweet Bilbao, con una agenda muy apetecible de cursos. Desgraciadamente no pude participar en ninguno de ellos porque estaba a tope de trabajo. A ver si la próxima convocatoria me disfrazo de moqueta negra y puedo participar en alguno de ellos.

El concurso también tuvo tartas preciosas, y los cupcakes y las galletas eran también muy bonitos. Os dejo una foto de la primera noticia que me llegó de Sweet Bilbao, y una de la tarta ganadora, que tenia un trabajo de modelaje impresionante!

En fin, ya se que no es excusa para estar tanto tiempo "out" pero espero que al menos os sirva como humilde disculpa. Os prometo que no volverá a pasar...

Mil besos a todos y hasta la próxima!

Cursos dulces pero que muy dulces

¿Os habéis enterado lo que es  SWEET BILBAO ? 

  Os preguntareis que están tramando, así que os voy a dejar toda la información que he encontrado para que podáis apuntaros a los cursos que durante el fin de semana del 15 al 17 de Junio tendrán lugar en Bilbao en el HOTEL MIRO.  Para mi uno de los mejores de Bilbao. 

y si con esto no es suficiente, también puedes pasar a tomar una gran merendola.